Блинчики без глютена и лактозы

Классическкий рецепт блинчиков Pol-Pani. Это известная вкуснятина 😍 в странах юго-восточной Азии

• мякоть половинки кокоса 🥥 или 1/2 банки кокосовой пасты Cocosla
• 1 яйцо 🥚
• 100 гр безглютеновой муки для выпечки. Например гарнец, состав: рисовая мука, льняная мука, амарантовая мука, крахмал кукурузный, крахмал картофельный, крахмал тапиоковый, ксантановая камедь
• сахар - по вкусу. Блинчики уже сладкие за счёт ингредиентов. А если в качестве начинки взять ягоды 🫐🍓, то и ну его, этот сахар 🙃
• тёплая вода ~300 мл💧

• добавляем в муку пасту, яйцо ➡️ мешаем
• постепенно вливаем воду и размешиваем. До текучей блинной консистенции
• чайная ложка кокосового масла на разогретую сковороду и полный вперёд 👨🏼‍🍳