Описание Цейлонская корица C4 – высококачественный сорт с тонким, сладковато-цитрусовым вкусом и мягким пряным ароматом, раскрывающимся при измельчении или нагреве. Палочки скручены из нескольких слоев коры коричного дерева и надежно удерживают эфирные масла (0,5–1%), обеспечивая насыщенный вкус и аромат. На Шри-Ланке не растет кассия, поэтому цейлонская корица безопасна для детей и регулярного употребления.
Польза и свойства
Снижает уровень сахара и повышает чувствительность к инсулину.
Способствует нормализации артериального давления.
Натуральный антибактериальный консервант.
Мощный антиоксидант, защищает клетки от свободных радикалов.
Применение
Для горячих напитков: чай, кофе, какао.
В кулинарии: выпечка, синнабоны, булочки, пироги, десерты.
Для маринадов, мясных блюд, соусов и глинтвейна.
Для полезных чаев: ромашка, измельченная палочка корицы, яблоко – залить кипятком, настоять 20 минут и процедить.
Условия хранения Хранить в герметичной емкости в сухом, темном месте, вдали от резких запахов. Измельчать палочки перед употреблением.
